第475話（米国最新情報）鳥インフルエンザはより多くの動物や人間で発見されている。

鳥インフルエンザはより多くの動物や人間で発見されており、厳重な対応が求められている

米当局は、汚染は国内最大の鶏卵生産者と12番目の乳牛群に広がっていると述べているが、価格への影響はまだ見られていない。ピーター・ロメオが2024年4月4日にRestaurant Businessに記事を発表しています。

鳥インフルエンザの原因となるウイルスが卵や乳製品などの主食を生産する施設で検出されており、供給量の減少に伴い食料価格が高騰する可能性が高まっている。

最近の汚染は火曜日、国内最大の鶏卵供給会社であるカルメイン・フーズ社が鳥類からウイルスが検出されたことを確認したことで明らかになった。同社はただちに生産を停止し、鶏群の3.5％に相当する200万羽近くを処分した。

 

現在市場に出回っている卵にはリスクはなく、リコールもされていないと同社は述べた。

この発見は、米国農務省が高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）を保有していることが判明した乳牛群のリストにアイオワ州の牛群を追加した翌日に行われた。これに先立ち、当局はテキサス州、カンザス州、ミシガン州、ニューメキシコ州の11の群れでウイルスの存在を確認したと発表した。

 

この状況は、乳牛から HPAI が発見された初めてのことである。

同省の動植物衛生検査局（APHIS）は、他にウイルスが検出された可能性のある場所を毎日更新するためのウェブサイトを開設した。

 

USDAは汚染の結果として群れが減少したことを報告していない。牛は通常、鳥インフルエンザの発作から回復できますが、感染している間は通常、乳量が減少します。

 

それにもかかわらず、価格にはまだ影響が及んでいません。 USDAは先週、複数の牛群による汚染を発表し、「これまでのところ症状のある牛による乳量の損失は限定的すぎて、供給に大きな影響を与えることはできず、牛乳やその他の乳製品の価格に影響を与えることはないはずだ」と述べた。

 

その数日前、ミネソタ州で飼育されている子ヤギの群れからHPAIが発見された。ニワトリを飼育していた農場は、HPAIの保有が判明したため、2月に小さな群れのニワトリを処分した。

 

当局は、特に感染した動物からの製品が適切な方法で扱われ、準備されていれば、鳥ウイルスが人間にもたらす危険は最小限であると強調している。たとえば、卵を調理すると病原体が破壊されると考えられています。

それにもかかわらず、米国疾病予防管理センターは、テキサス州の身元不明者がHPAI検査で陽性反応を示したことを確認した。同庁によると、この人物は汚染が判明した乳牛群の１頭と濃厚接触していたという。被害者の目に見える症状の一つは結膜炎でした。

 

他に確認された唯一の人間のウイルス感染例は、2022年にコロラド州で記録された。

テキサス州当局は月曜日、鳥インフルエンザが人体にどのように発症するかを国民に啓発するために健康警報を発令した。明らかな兆候には、発熱、倦怠感、喉の痛み、頭痛、鼻水や鼻づまり、下痢、嘔吐、息切れなどがあります。

 

現在のバージョンのインフルエンザ ウイルスは、H5N1 として知られていた以前の型よりも感染力が強いようです。 この新種は2021年に北米で初めて野鳥の間で検出された。アシカからスカンクに至るまでの動物でも発見されています。