2025年3月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 FMDI ブログ 第５２６話（最新米国情報）話題の新興チキンチェーンが続々登場！成長の秘訣を探る 近年、アメリカのファストカジュアル市場ではチキンを主力商品とする新しいブランドが続々と登場しています。かつてハンバーガーが主役だったファストフード業界も、消費者の健康志向の高まりや新たな味覚体験への欲求に応え、チキンを中 […]
2025年3月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 FMDI ブログ 第５２５話なぜグローバルダイニングはカリフォルニアを去るのか？ 米国市場の新戦略 グローバルダイニングが米国事業の成長に向け、カリフォルニアを離れる理由 日本の有名レストランを運営するグローバルダイニング株式会社は、米国カリフォルニア州で長年にわたり事業展開してきましたが、現在、この地での成長は限界を […]
2025年3月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 FMDI ブログ 第５２４話（最新米国情報）ロボット導入は本当に儲かるのか？外食業界のリアルな課題とは 最近、外食業界で「ロボット導入」が注目されています。しかし、本当にロボットはレストラン経営にとって救世主になれるのでしょうか？今回は、最新の北米食品機器メーカー協会（NAFEM）の展示会で見えてきた、レストラン業界におけ […]
2025年3月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月8日 FMDI ブログ 第５２３話シニアが輝く！外食業界を支えるマックとスタバの新たな挑戦 外食業界の現場では、シニア層が若者とともに店舗運営を支え、重要な役割を果たしています。ここでは、日本マクドナルドとスターバックスコーヒージャパンの取り組みを通して、シニア人材の活躍の実例とその背景、そして今後の展望を分か […]
2025年3月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月1日 FMDI ブログ 第５２２話 カレー業界の大変革とCoCo壱番屋の挑戦 国内最大級のカレーチェーンとして親しまれてきたカレーハウスCoCo壱番屋（通称ココイチ）が、ここ最近、経営面での転換期を迎えている。2024年9月以降、同社はこれまで好調に推移していた客足が徐々に減少している現象が顕著と […]
2025年2月22日 / 最終更新日時 : 2025年2月22日 FMDI ブログ 第５２１話 店舗型ビジネスの未来を切り拓く！FC化とM&Aで実現する成長戦略 店舗型ビジネスの成功の鍵は、フランチャイズ（FC）化とM&A（合併・買収）の効果的な組み合わせにあります。昨今、経営者の高齢化や後継者不足が深刻化する中、従来の新規出店だけではなく、事業承継や企業価値向上を目的と […]
2025年2月14日 / 最終更新日時 : 2025年2月14日 FMDI ブログ 第５２０話スターバックスの立地別値上げと外食業界への波及効果 スターバックスコーヒージャパンは、国内約600店舗（全店舗の約3割）において、立地に合わせた新たな価格体系を2022年以降4年連続で実施することを発表しました。これまでは全国一律の価格設定でしたが、今回からは場所ごとに微 […]
2025年2月8日 / 最終更新日時 : 2025年2月8日 FMDI ブログ 第５１９話（最新米国情報）2025年注目の新興レストランブランドとは？ レストラン業界は常に進化しており、新たなコンセプトが次々と登場しています。2025年に成長が期待される新興レストランブランドを、アメリカの業界専門メディア「Restaurant Business」が発表しました。今回は、 […]
2025年2月1日 / 最終更新日時 : 2025年2月1日 FMDI ブログ 第５１８話 2024年の外食動向と１２月の実績 昨年2024年の外食産業の全体動向が日本フードサービス協会から発表がありました。その内容を見てみましょう。 ◼️ ２０２４年動向 「ファーストフード」の堅調と、全体の客単価上昇で、売上は３年連 […]
2025年1月25日 / 最終更新日時 : 2025年1月25日 FMDI ブログ 第５１７話日本のレストラン業界、2024年のトレンドと2025年の展望 コロナ禍を経て、外食産業が少しずつ持ち直している今、2024年はどのような方向に進んだのでしょうか？ さらに、2025年にはどんな変化が起こりそうなのか。今回は、最新の外食トレンドや今後の見通しを分かりやすくまとめました […]
