2025年9月19日 / 最終更新日時 : 2025年9月19日 FMDI ブログ 第５５１話 地方外食チェーンのM&A戦略と最新事例から学ぶ生き残りの道 地方外食チェーンが直面する現実 地方の外食チェーンは、人口減少や高齢化による市場縮小、人材確保の難しさ、資本・情報力の不足といった課題に直面しています。さらに都市部と比べ競争力強化のための投資余力が限られていることから、 […]
2025年9月12日 / 最終更新日時 : 2025年9月12日 FMDI ブログ 第550話（米国最新情報）秋到来！全米レストランで広がる「快適フード」とパンプキン旋風 9月も半ばに差し掛かり、アメリカ各地のレストランでは本格的に「秋仕様」のメニューが出揃い始めています。涼しい季節にぴったりの温かい料理や、ハロウィンを意識したパンプキンフレーバー、そしてNFLシーズン開幕に合わせたフット […]
2025年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年9月6日 FMDI ブログ 第５４９話 セブンイレブン、世界進出を本格化！ 宅配とPBで勝負に出る理由とは？ コンビニ業界の巨人、セブン&アイ・ホールディングスが新たな成長戦略に舵を切っています。スティーブン・ヘイズ・デイカス社長は、「我々はもはやコングロマリットではない」と明言し、コンビニ事業を中核に据えたグローバル戦 […]
2025年8月30日 / 最終更新日時 : 2025年8月30日 FMDI ブログ 第５４８話 猛暑が後押しした夏の外食需要：2025年7月の外食市場動向を読み解く 2025年7月、日本列島は6月に引き続き「記録的な猛暑」に見舞われ、外食業界にとってはその影響が如実に現れたひと月となりました。全体の外食売上は前年同月比108.7%と大幅に伸長。冷たいメニューや季節感のある限定商品、夏 […]
2025年8月23日 / 最終更新日時 : 2025年8月23日 FMDI ブログ 第５４７話【米国外食トレンド2025】アメリカ外食チェーンが仕掛ける「スナック戦略」最新動向レポート スナック文化がレストランを変える？全米チェーンの最新メニュー動向 夏は食事の時間がゆったりとし、つい間食が増えてしまう季節。アメリカではこの「スナック需要」に合わせて、数多くのレストランチェーンが軽食やおやつメニューを充 […]
2025年8月16日 / 最終更新日時 : 2025年8月16日 FMDI ブログ 第546話「外食業界にM&A旋風！ケンタッキーと資さんうどんが描く再編の未来」 飲食業界にマネーの波が押し寄せている。2024年には、外食M&A（合併・買収）の件数が前年比44％増の85件と5年ぶりの高水準に達し、注目を集めた。特に“ケンタッキー”こと日本KFCホールディングスの買収は、過去 […]
2025年8月9日 / 最終更新日時 : 2025年8月16日 FMDI ブログ 第５４５話 米国最新情報【テクノロジーで小さな厨房が大きく進化】 〜スチームコンベクションオーブンが変える飲食店経営〜 飲食業界では近年、人材不足や家賃高騰、原材料価格の上昇など、経営環境はますます厳しくなっています。そんな中、限られた厨房スペースと人員で多様なメニューを効率的に提供す […]
2025年8月2日 / 最終更新日時 : 2025年8月16日 FMDI ブログ 第５４４話「なぜ“お金持ち”はファミレスで“価値教育”を受けるのか？」 なぜ「資産数十億円の層」が普通のファミレスに行くのか？ 外見からは想像しづらいですが、日本の多くの超富裕層（少なくとも資産50億円、年収5億円以上）は、普段の外食にはあえてファミレスやファストフードを選ぶ傾向にあります。 […]
2025年7月26日 / 最終更新日時 : 2025年8月16日 FMDI ブログ 第５４３話猛暑と節約志向が交差する外食市場の今——6月の外食実績から読み解く最新トレンド 日本フードサービス協会が発表した2025年6月度の外食市場データによると、外食業界は前年同月比106.0％と堅調な売上成長を見せました。一方で、記録的な猛暑や物価高騰による節約志向の高まりなど、消費者行動の変化が随所に見 […]
2025年7月19日 / 最終更新日時 : 2025年7月19日 FMDI ブログ 第５４２話カレー業界の現状と課題：日本の「国民食」の未来を考える 日本のカレーは家庭料理から外食、レトルト食品まで幅広く親しまれ、「国民食」とも称される存在です。しかし、近年の市場は大きな変化の波にさらされています。今回は、最新動向を踏まえ、カレー業界の現状と課題、そして今後の展望をま […]
