2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年6月27日 FMDI ブログ 第278話 大量閉店と5月実績 コロナ禍で大きな打撃を受けて、外食の業績も大きく減少しています。 その中でも大きな差が出ている事はご承知の通りです。 5月実績を見ても、外食全体では67.8%の前年比でしたが業態別に見るとファーストフードの90.7%から […]
2020年6月20日 / 最終更新日時 : 2020年6月20日 FMDI ブログ 第277話 クラウドファンディングに活路 新型コロナの影響で苦戦が続く飲食店で生き残りをかけて必死の戦いが続く。 クラウドファンディングや前払いシステムに活路を見出そうとしている。 移動制限が解除されたとはいえ、客数は間違いなく戻りきっていない。ニ […]
2020年6月13日 / 最終更新日時 : 2020年6月13日 FMDI ブログ 第276話 HACCP導入義務化開始 あなたのお店は大丈夫ですか? 食品に関わる方であれば、「HACCP(ハサップ)義務化」を耳にしたことがあると思います。 2018年6月に可決した改正食品衛生法によって、2020年の6月から食品を扱う全事業者に対してHAC […]
2020年6月6日 / 最終更新日時 : 2020年6月6日 FMDI ブログ 第275話 新時代の幕開け コロナ対応は大きな山を越えて、その実態が見えて来ました。 そして、第二波を警戒しその対策に余念がありません。 残念なのは、東京都でも新たな感染者の増加がみられ 夜の飲食店が槍玉に上がっている事です。 お酒を伴う飲食店を全 […]