2022年6月24日 / 最終更新日時 : 2022年6月24日 FMDI ブログ 第382話 (米国最新情報)米国のレストラン客の回復とテイクアウトの減少 コロナ後にアメリカの消費者がレストランにもどり始めており、テイクアウトが減少しているというレポートが世界最大のクチコミサイトYelpから6月16日にRestaurant Businessで発表になっています […]
2022年6月16日 / 最終更新日時 : 2022年6月16日 FMDI ブログ 第381話 ビジネス活性化の切り札『仕組みづくり』 コロナ禍もひと段落というところでしょうか。今、企業はアフターコロナに向けて全速力で動き出しました。この難しい局面で取り組まなければならないのがビジネスの効率化です。 アフターコロナ下ではこの事を抜きに事業の存続は考えられ […]
2022年6月11日 / 最終更新日時 : 2022年6月11日 FMDI ブログ 第380話 値上げラッシュの外食 コロナ禍での海上輸送の停滞、ウクライナ危機でのガソリン高騰、円安等食材原価の高騰が止まるところを知りません。 この、食材価格高騰に外食各社も販売価格への転嫁が進んでいます。 そんな様子を帝国データーバンクが伝えています。 […]
2022年6月3日 / 最終更新日時 : 2022年6月3日 FMDI ブログ 第379話 多店舗化を決める5Sと3Sの重要性 外食始め店舗型ビジネスの多店舗展開で重要な要素である5Sと3Sのお話です。 この時期もう一度見直しておきたい内容です。 5Sは何でしょうか? 整理・整頓・清掃・清潔・躾(しつけ)の頭文字のSをとったものです […]