2025年2月8日 / 最終更新日時 : 2025年2月8日 FMDI ブログ 第５１９話（最新米国情報）2025年注目の新興レストランブランドとは？ レストラン業界は常に進化しており、新たなコンセプトが次々と登場しています。2025年に成長が期待される新興レストランブランドを、アメリカの業界専門メディア「Restaurant Business」が発表しました。今回は、 […]
2025年2月1日 / 最終更新日時 : 2025年2月1日 FMDI ブログ 第５１８話 2024年の外食動向と１２月の実績 昨年2024年の外食産業の全体動向が日本フードサービス協会から発表がありました。その内容を見てみましょう。 ◼️ ２０２４年動向 「ファーストフード」の堅調と、全体の客単価上昇で、売上は３年連 […]
2025年1月25日 / 最終更新日時 : 2025年1月25日 FMDI ブログ 第５１７話日本のレストラン業界、2024年のトレンドと2025年の展望 コロナ禍を経て、外食産業が少しずつ持ち直している今、2024年はどのような方向に進んだのでしょうか？ さらに、2025年にはどんな変化が起こりそうなのか。今回は、最新の外食トレンドや今後の見通しを分かりやすくまとめました […]
2025年1月18日 / 最終更新日時 : 2025年1月18日 FMDI ブログ 第５１６話2024年日本のレストラントレンド 2024年、日本のレストラン業界では多彩なトレンドが生まれ、食文化に新たな風を吹き込みました。以下に、特に注目すべき動向をまとめました。 日本食の再評価と専門店の台頭 インバウンド需要の増加や健康志向の高まりを背景に、伝 […]
2025年1月11日 / 最終更新日時 : 2025年1月11日 FMDI ブログ 第５１５話（米国最新情報）2024年、米国レストラン業界を揺るがした6つのメニュートレンド 2024年、レストラン業界では新たなトレンドが次々と生まれ、食事の楽しみ方に大きな変化が訪れました。ソーシャルメディアで話題になったトピックや、シェフたちが注目した流行の中から、特に注目すべき6つのメニュートレンドを紹介 […]
2025年1月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 FMDI ブログ 第５１４話2025年の外食業界、フランチャイズ、スモールM&Aの課題と見通し 2025年の外食業界、フランチャイズ業界、スモールM&A（小規模な企業買収・合併）における課題と見通しについて考察します。 外食業界の課題と見通し 外食業界は、新型コロナウイルスの影響から回復しつつありますが、依 […]
2024年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年12月28日 FMDI ブログ 第５１３話 11月の経済の動きと外食市場の動向 11月の日本経済は、製造業の減速が続く一方で、サービス業が需要回復を背景に成長を示しました。製造業は半導体や自動車部門での生産減少が響き、新規受注も低迷しています。一方、サービス業は新規ビジネスが5か月連続で増加し、雇用 […]
2024年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年12月20日 FMDI ブログ 第５１２話唐揚げブームの終焉：成功と失敗の要因を読み解く 数年前に社会現象ともいえる盛り上がりを見せた「唐揚げブーム」。一時は全国各地に唐揚げ専門店が乱立しましたが、2024年現在、その多くが閉店に追い込まれています。ここでは、唐揚げブームの背景と失敗の要因、そして生き残った店 […]
2024年12月14日 / 最終更新日時 : 2024年12月14日 FMDI ブログ 第５１１話スターバックスの挑戦と未来：アメリカと日本市場の対比 スターバックスは、全世界で愛されるカフェブランドとして知られていますが、近年、アメリカ本国では業績低迷という課題に直面しています。一方で、日本市場では引き続き圧倒的な支持を集めており、グローバル企業としての課題と可能性が […]
2024年12月7日 / 最終更新日時 : 2024年12月7日 FMDI ブログ 第５１０話 米価高騰の背景とその要因：私たちの食卓を揺るがす現状 2024年現在、日本の食卓の中心であるお米がかつてない価格高騰に見舞われています。新米シーズンにもかかわらず、消費者の買い控えが続き、米不足が懸念されています。米価高騰の原因は何か、どのように解決するべきかを考えてみまし […]
