2024年11月2日 / 最終更新日時 : 2024年11月2日 FMDI ブログ 第５０５話 デジタル時代の外食トレンド：リピート利用と新規開拓のヒント 「外食に関する意識調査」の最新データから、消費者の外食頻度や業種別の利用傾向、外食の理由など、飲食店経営に役立つ重要な洞察が得られました。この調査は飲食店向けアプリ「レストラン★スター」や「リピつく」を展開するアクティブ […]
2024年10月26日 / 最終更新日時 : 2024年10月26日 FMDI ブログ 第５０４話 外食の再編と外食9月実績報告 「ワタミがサブウェイの日本事業買収、フランチャイズ展開へ…２５０店出店し「脱居酒屋」目指す 」こんなニュースが飛び込んできました。 外食大手ワタミは２５日、大手サンドイッチチェーン「サブウェイ」の日本事業を買収し、国 […]
2024年10月19日 / 最終更新日時 : 2024年10月19日 FMDI ブログ 第５０３話（米国最新情報）2024年の消費者の食事の好みと消費習慣の変化：US Foodsの調査結果から パトリシア・コーブが2024年10月8日に伝えています。 2024年、レストランでの食事体験に対する消費者のニーズが変化し、特にテイクアウトやデリバリーといった選択肢に対して、外食の需要が高まっていることがわかりました。 […]
2024年10月12日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 FMDI ブログ 第５０２話牛丼が「ワンコイン」で食べられなくなった背景と外食産業の課題 Yahoo!ニュースの記事を要約してお伝えします。 かつては500円で手軽に楽しめた牛丼が、今や価格上昇の波に直面しています。牛丼チェーン店をはじめとする外食産業では、次々と値上げが実施され、消費者にとっても大きな負担と […]
2024年10月5日 / 最終更新日時 : 2024年10月5日 FMDI ブログ 第５０１話レストラン業界のM&A活動の重要性と今後の展望 レストラン業界のM&A活動の重要性と今後の展望 1. 外食業界におけるM&Aの重要性 外食業界におけるM&A（企業の合併・買収）は、単なるビジネスの拡大手段にとどまらず、経営戦略の要となっています […]
2024年9月27日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 FMDI ブログ 第５００話 500回目に感謝を込めて！！ いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。おかげさまで、今回で500回目を迎えることができました。この節目を迎えることができましたのも、ひとえに皆様の温かいご支援のおかげです。心より感謝申し上げます。 &nb […]
2024年9月21日 / 最終更新日時 : 2024年9月21日 FMDI ブログ 第４９９話「円安逆風を乗り越えた外食3社の成長戦略：山岡家、鳥貴族、サイゼリヤの成功事例」 最近の外食産業では、円安やコスト増といった厳しい状況にもかかわらず、成長を遂げている企業が注目を集めています。特に「山岡家」「鳥貴族」「サイゼリヤ」の3社は、巧妙な経営戦略で大きな成果を上げているという状況を経済アナリス […]
2024年9月14日 / 最終更新日時 : 2024年9月14日 FMDI ブログ 第４９８話 日本人にとってのコメの存在意義：過去・現在・未来 日本食糧新聞に食の総合コンサルタント 小倉朋子氏が記事を載せていましたので要約してご紹介します。 今年の夏、日本の小売店からコメが消え、多くの消費者が複数の店舗を巡り歩く事態が発生しました。日本は先進国の中 […]
2024年9月7日 / 最終更新日時 : 2024年9月7日 FMDI ブログ 第４９７話（米国最新情報）シェイクシャック、AIを活用した労働力配置モデルの改革 ファストカジュアル業界において、効率的な人員配置は大きな課題です。シェイクシャックはこの課題を解決するため、AIを駆使した労働力配置モデルを導入し、業務の効率化と顧客体験の向上を目指しています。同社のCEO、ロブ・リンチ […]
2024年8月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月30日 FMDI ブログ 第４９６話 外食産業7月の実績 7月度の外食の売り上げ実績が日本フードサービス教会から発表がありました。 その内容を見てみたいと思います。 <外食市場7月の動向> 土・日が１日ずつ少なく売上の伸びは鈍化したが、対前年比はプラス […]
