2024年4月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月26日 FMDI ブログ 第478話 三菱商事、ケンタッキーの日本KFCを米カーライルに売却と３月実績 2024年4月26日 18:00 日経電子版が伝えています。 三菱商事が持つ日本KFCホールディングス株式の売却先はカーライル・グループが有力だ（19日、東京都世田谷区） 三菱商事が「ケンタッキーフライドチキン」を運営す […]
2024年4月20日 / 最終更新日時 : 2024年4月20日 FMDI ブログ 第477話 飲食店倒産、過去20年で最多 飲食業の倒産、廃業の勢いが止まりません。飲食店を取り囲む経営環境は厳しくなります、そして運営はより高度化し複雑化して行きます。この状況にいかに対応していくかが今後の大きな課題となりそうです。 日経MJに載った記事を以下紹 […]
2024年4月13日 / 最終更新日時 : 2024年4月13日 FMDI ブログ 第476話飲食店の機械化への消費者反応 鈴茂器工株式会社が実施した最新の調査によると、飲食店の人手不足が客の体験に大きく影響を与えています。この調査は20歳から69歳の400人の消費者を対象に行われ、その結果、多くの人が人手不足の影響を実感しており、彼らのレス […]
2024年4月6日 / 最終更新日時 : 2024年4月6日 FMDI ブログ 第475話（米国最新情報）鳥インフルエンザはより多くの動物や人間で発見されている。 鳥インフルエンザはより多くの動物や人間で発見されており、厳重な対応が求められている 米当局は、汚染は国内最大の鶏卵生産者と12番目の乳牛群に広がっていると述べているが、価格への影響はまだ見られていない。ピーター・ロメオが […]
2024年3月30日 / 最終更新日時 : 2024年3月30日 FMDI ブログ 第474話 二極化が進む外食の2月実績と人不足対策 人手不足が叫ばれる中、農林水産省は外食分野における外国人材の受け入れを強化している。2018年の入管法改正によって、一定の専門性や技能がある外国人が日本国内で就労するための新たな在留資格（特定技能）を創設。外食企業では特 […]
2024年3月23日 / 最終更新日時 : 2024年3月23日 FMDI ブログ 第473話 マックを支える物流参謀 HAVI 日経MJにマクドナルドを支える物流企業HAVIについての特集がありましたので要約してお伝えします。チェーン展開において物流は血液の動脈の様なものです。いかに効率的に正確に食包材を店舗に届けることができるかチェーンの力です […]
2024年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年3月16日 FMDI ブログ 第472話 野放しのフランチャイズパッケージ：日本への定番移住手段 弁護士法人淀屋橋・山上合同の国際弁護士、増山健氏が解説する。 インバウンド（訪日外国人客）需要や海外からの資金流入に伴い、増えているトラブル相談の一つに、フランチャイズパッケージに関する紛争がある。これは日本のフランチャ […]
2024年3月9日 / 最終更新日時 : 2024年3月9日 FMDI ブログ 第471話 日本KFC株の売却を計画 先日、三菱商事より日本KFC株全株（３５％）の売却を計画していとの発表がありました。 色々な理由は考えられますが、普通この手の話は水面下で進むのが通常なのですが、なぜこの時期に公表したのか三菱商事、日本KFCの思惑を考え […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月1日 FMDI ブログ 第470話 新年1月の実績 外食市場1月の動向が日本フードサービス協会から発表になりました。その内容を見ていきましょう。 コロナ規制解除後初の正月で外食需要はおおむね堅調、だが消費は二極化傾向 ＜全体概況＞ 1月は、元日に能登半島地震があり、一部で […]
2024年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年2月24日 FMDI ブログ 第469話 勤務時間インターバル制度の導入は、日本の企業文化を変えるか？ 健康経営の重要性が高まる中、企業が従業員の健康を経営戦略として取り入れる動きが活発になっています。特に、日本人の睡眠不足が問題視されており、これを解決するための策として「勤務時間インターバル制度」の導入が注目されています […]
