2024年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 FMDI ブログ 第４８８話 米国最新事情 「フードボウル」のトレンドが事業者にもたらす変化 2024年6月10日、Restaurant Businessが今話題の「フードボウル」トレンドについて伝えています。 フードボウルというコンセプトは、その多様性とカスタマイズ性から、ますます多くの事業者に採 […]
2024年6月29日 / 最終更新日時 : 2024年6月29日 FMDI ブログ 第４８７話 外食5月実績 日本フードサービス協会から5月の実績が発表になりましたのでお伝えします。 <外食市場5月の動向> 物価高騰は節約志向のメニューで対応 ＜全体概況＞ 5月は新型コロナの感染対策規制が緩和され5類移 […]
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年6月22日 FMDI ブログ 第486話インバウンド対応で飲食店を成功させるデジタルツールの活用 日本では新型コロナの影響から回復し、再び外国人観光客が増加しています。このインバウンド需要を取り込むために、飲食店はデジタルツールを活用した対策が求められています。 そんな、インバウンド向けのデジタルツールの活用に関して […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 FMDI ブログ 第485話 コメの業者間取引価格高騰 コメの業者間取引価格が高騰し、米穀店から懸念の声が上がっている。２０２３年産のコメの供給が猛暑による品質低下で減り、需給が 逼迫（ひっぱく） しているためだ。前年の２倍近くに上がった銘柄もあり、一部のスーパーでは販売価格 […]
2024年6月8日 / 最終更新日時 : 2024年6月8日 FMDI ブログ 第484話 （米国最新事情）メルティング・ポット: 団らんと美味しさを提供するフォンデュ専門店 近年、アメリカで注目を集めているレストランチェーン「メルティング・ポット」についてご紹介します。パンデミックを乗り越え、同チェーンは再びその人気を取り戻し、今や31州とカナダ、メキシコに100店舗以上を展開しているほか、 […]
2024年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 FMDI ブログ 第483話デフレの象徴、外食産業で10％以上の賃上げ続出と4月実績 外食産業で10％以上の賃上げが相次いでいます。「すき家」などを展開するゼンショーホールディングス（HD）に続き、うどんチェーン店「丸亀製麺」などを運営するトリドールHDも2024年6月分から平均10％の賃上げを実施します […]
2024年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年5月25日 FMDI ブログ 第482話『外食恐怖症』の実態と広がる関心 皆さんは外食を楽しんでいると思いますが、「外食恐怖症」で苦しんでいる人たちがいることを知りました。 外食に関わる人間として知っておくべき事と思いにniftyニュースの記事を要約しつつお伝えします。 外食はお腹を満たすだけ […]
2024年5月18日 / 最終更新日時 : 2024年5月18日 FMDI ブログ 第４８１話サイゼリヤが値上げしない理由とその意義 東洋経済ONLINEが5月18日 サイゼ「ミラノ風ドリア」値上げしない深い理由と題して伝えています。 その内容を要約してお伝えします。 サイゼリヤの創業者である正垣泰彦氏は、「ミラノ風ドリア」を値上げしないという強い決意 […]
2024年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年5月10日 FMDI ブログ 第480話（最新米国事情）エナジードリンクがレストラン業界に広がる背景 米国のレストラン業界でエナジードリンクが広がっていることをジョナサン・メイズが2024年5月8日RESTAURANT BUSINESSでレポートしています。内容を要約してお伝えします。 パネラブレッドがチャージドレモネー […]
2024年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 FMDI ブログ 第479話（最新米国事情）米外食・食品 消費縮小が影 インフレが続く米国で客足や客単価の低下が顕著に現れ始めています、外食にも業績に影響が出始めているようです。そんな様子を日経新聞が伝えています。 スタバ1～3月、13四半期ぶり減収 中東巡る不買運動も痛手（2024年5月2 […]
