2022年11月25日 / 最終更新日時 : 2022年11月25日 FMDI ブログ 第404話 インフレ手当と10月実績 アサヒビールが「外食支援金」として全社員に3万円を支給する。インフレ気味に物価の上昇が見られる中、給与が上昇しないことで購買意欲が向上せず経済も活性化しない。 そんな、活性化策が功を奏する事を期待したい。 […]
2022年11月19日 / 最終更新日時 : 2022年11月19日 FMDI ブログ 第403話 他の国のメニューを活用米国チェーン(米国事情) 米国発のチェーン店は世界中で販売しているメニューを取り込んでいる事例を紹介します。 米国の調査会社Technomic の最新の Global Menu Innovation レポートは、アルゼンチンから英国 […]
2022年11月12日 / 最終更新日時 : 2022年11月12日 FMDI ブログ 第402話 値上げで変わる食卓 2022年11月11日MJの電子版が伝えています。 原材料の値上げが消費者にどう影響しているか、どんな変化が表れているかレポートしています。抜粋してご報告します。 原材料の高騰に伴い、食品の値上げが続いてい […]
2022年11月4日 / 最終更新日時 : 2022年11月4日 FMDI ブログ 第401話 労働力不足、供給不足、廃棄の課題に冷凍食品(米国最新情報) 事業者は、労働、供給、廃棄の課題に対応するために、より多くの冷凍食品を調達しています 新鮮なタンパク質と農産物を手に入れるのが難しい場合があり、キッチンでさらにタフな付加価値のある冷凍製品を使用すると、クランチを緩和でき […]