2024年7月19日 / 最終更新日時 : 2024年7月19日 FMDI ブログ 第４９０話（米国最新情報）マクドナルドが新たなバリュープロモーションを開始 米マクドナルドが新たな試みとして、5ドルのミールディールを6月末から販売開始した。ファストフードの価格が上昇する中、顧客満足度を取り戻すためのこの戦略は、成功するのでしょうか？マクドナルドはその答えを模索中です。 新しい […]
2024年7月13日 / 最終更新日時 : 2024年7月13日 FMDI ブログ 第４８９話 外食業界における価格変動システムの導入：深夜料金とダイナミックプライシング 外食の新たな価格戦略の動きを日経新聞が伝えています。 外食業界の新たな試み 2024年7月16日から、松屋フーズホールディングス（HD）が運営する牛丼チェーン「松屋」の一部店舗で、深夜料金が加算されます。また、TOPPA […]
2024年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 FMDI ブログ 第４８８話 米国最新事情 「フードボウル」のトレンドが事業者にもたらす変化 2024年6月10日、Restaurant Businessが今話題の「フードボウル」トレンドについて伝えています。 フードボウルというコンセプトは、その多様性とカスタマイズ性から、ますます多くの事業者に採 […]
2024年6月29日 / 最終更新日時 : 2024年6月29日 FMDI ブログ 第４８７話 外食5月実績 日本フードサービス協会から5月の実績が発表になりましたのでお伝えします。 <外食市場5月の動向> 物価高騰は節約志向のメニューで対応 ＜全体概況＞ 5月は新型コロナの感染対策規制が緩和され5類移 […]
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年6月22日 FMDI ブログ 第486話インバウンド対応で飲食店を成功させるデジタルツールの活用 日本では新型コロナの影響から回復し、再び外国人観光客が増加しています。このインバウンド需要を取り込むために、飲食店はデジタルツールを活用した対策が求められています。 そんな、インバウンド向けのデジタルツールの活用に関して […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 FMDI ブログ 第485話 コメの業者間取引価格高騰 コメの業者間取引価格が高騰し、米穀店から懸念の声が上がっている。２０２３年産のコメの供給が猛暑による品質低下で減り、需給が 逼迫（ひっぱく） しているためだ。前年の２倍近くに上がった銘柄もあり、一部のスーパーでは販売価格 […]
2024年6月8日 / 最終更新日時 : 2024年6月8日 FMDI ブログ 第484話 （米国最新事情）メルティング・ポット: 団らんと美味しさを提供するフォンデュ専門店 近年、アメリカで注目を集めているレストランチェーン「メルティング・ポット」についてご紹介します。パンデミックを乗り越え、同チェーンは再びその人気を取り戻し、今や31州とカナダ、メキシコに100店舗以上を展開しているほか、 […]
2024年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 FMDI ブログ 第483話デフレの象徴、外食産業で10％以上の賃上げ続出と4月実績 外食産業で10％以上の賃上げが相次いでいます。「すき家」などを展開するゼンショーホールディングス（HD）に続き、うどんチェーン店「丸亀製麺」などを運営するトリドールHDも2024年6月分から平均10％の賃上げを実施します […]
2024年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年5月25日 FMDI ブログ 第482話『外食恐怖症』の実態と広がる関心 皆さんは外食を楽しんでいると思いますが、「外食恐怖症」で苦しんでいる人たちがいることを知りました。 外食に関わる人間として知っておくべき事と思いにniftyニュースの記事を要約しつつお伝えします。 外食はお腹を満たすだけ […]
2024年5月18日 / 最終更新日時 : 2024年5月18日 FMDI ブログ 第４８１話サイゼリヤが値上げしない理由とその意義 東洋経済ONLINEが5月18日 サイゼ「ミラノ風ドリア」値上げしない深い理由と題して伝えています。 その内容を要約してお伝えします。 サイゼリヤの創業者である正垣泰彦氏は、「ミラノ風ドリア」を値上げしないという強い決意 […]
