2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 FMDI ブログ 第３６６話 企業の首都圏脱出 コロナで企業の「脱首都圏」急増、過去最多の351社 11年ぶり転出超過 移転先、北海道がコロナ前から5倍に急増 「テレワーク」浸透背景に遠隔地への移転増加 帝国データーバンクが伝えています。 新型コロナウイルスの感染拡大 […]
2022年2月26日 / 最終更新日時 : 2022年2月26日 FMDI ブログ 第３６５話 メタバースの接客人材育成と1月実績 ついに仮想空間であるメタバース空間で接客や販売に従事する人材を育てる事業が始まったと日経ＭＪが伝えている。 パーソルホールディングス傘下のパーソルマーケティング（東京・新宿）はメタバース空間でアバター（分身）を通じて販売 […]
2022年2月18日 / 最終更新日時 : 2022年2月18日 FMDI ブログ 第３６４話 2022年度の賃金動向 まもなく新年度が始まろうとしていますが、各社賃金改定の動きが急の様です。 帝国データバンクが２月１０日のニュースリリースで伝えている。 2022年度、企業の54.6％で賃金改善を見込む。ベースアップは過去最 […]
2022年2月11日 / 最終更新日時 : 2022年2月11日 FMDI ブログ 第３６３話 バレンタイン事情と多店舗展開 2022年のバレンタイン事情、本命や自分にチョコをあげる人が増加 贈る相手は厳選傾向に もう時期バレンタインがやってきます。何年か前から義理チョコが減少して、自分チョコが増えている様でしたが今年はどうなるでしょうか？ 日 […]
2022年2月5日 / 最終更新日時 : 2022年2月5日 FMDI ブログ 第３６２話 レストランはどこに向かっているのか？Z世代をフォローする 消費のトレンドメーカーであるZ世代、これからの消費動向を知りたければZ世代を知ることだ。 全米レストラン協会が発行したレポートで「紙のメニューをQRコードに置き換えること、アルコールの配達を開始すること、またはロボットを […]
2022年1月29日 / 最終更新日時 : 2022年1月29日 FMDI ブログ 第３６１話 原材料の高騰と12月実績 食材等の原材料が急速に上がり始めている。 牛タンなどは仕入れ価格が倍になったと言う話も出ている。 高止まりする食材価格を、仕入れ方法のみで調整するのは難しい状況となりつつある。 輸入牛肉はミートショック状態だと指摘する専 […]
2022年1月22日 / 最終更新日時 : 2022年1月22日 FMDI ブログ 第３６０話 JaFDA（フードデリバリーサービス協会）の設立はデリバリービジネスを変えるか？ コロナ禍でフードデリバリーサービスを利用する飲食店が急増した。しかし、最近デリバリーにまつわるトラブル、問題が顕在化してきている。 フードデリバリーはコロナ禍で急激に需要が延びている中、多くのトラブルも顕在化しデリバリー […]
2022年1月15日 / 最終更新日時 : 2022年1月15日 FMDI ブログ 第３５９話 レストランテクノロジーの次のステップ レストランのテクノロジーの進化が勢いを増していることは皆さん感じていることだと思います。 ITはじめテクノロジーの進化が我々の外食ビジネスを大きく変えようとしています。 そんなレポートが米国のRestaurant Bus […]
2022年1月7日 / 最終更新日時 : 2022年1月7日 FMDI ブログ 第３５８話 米KFCがフライドチキンを超えて全国デビュー QSRは、YouTubeのスターであるライザコシと提携して、月曜日に植物ベースの「ケンタッキーフライドミラクル」を発売します。 2022年1月5日にパトリシアコーブによって紹介されました。 RESTAURANT BUSI […]
2022年1月1日 / 最終更新日時 : 2022年1月1日 FMDI ブログ 第３５７話 １１月実績と２０２２年 新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 ２０２１年はコロナで明けて、コロナに暮れた１年間でした。コロナは沈静化に向かっているものの経済の状況は非常に厳しいです。 特 […]
