2022年1月15日 / 最終更新日時 : 2022年1月15日 FMDI ブログ 第３５９話 レストランテクノロジーの次のステップ レストランのテクノロジーの進化が勢いを増していることは皆さん感じていることだと思います。 ITはじめテクノロジーの進化が我々の外食ビジネスを大きく変えようとしています。 そんなレポートが米国のRestaurant Bus […]
2022年1月7日 / 最終更新日時 : 2022年1月7日 FMDI ブログ 第３５８話 米KFCがフライドチキンを超えて全国デビュー QSRは、YouTubeのスターであるライザコシと提携して、月曜日に植物ベースの「ケンタッキーフライドミラクル」を発売します。 2022年1月5日にパトリシアコーブによって紹介されました。 RESTAURANT BUSI […]
2022年1月1日 / 最終更新日時 : 2022年1月1日 FMDI ブログ 第３５７話 １１月実績と２０２２年 新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 ２０２１年はコロナで明けて、コロナに暮れた１年間でした。コロナは沈静化に向かっているものの経済の状況は非常に厳しいです。 特 […]
2021年12月24日 / 最終更新日時 : 2021年12月24日 FMDI ブログ 第356話 この時期だから考えたい従業員定着施策 その３ 先月に引き続き、従業員の定着施策その３をお送りします。 前回は外交人労働者について考察しましたが、今回は企業理念について考察します。 企業理念、経営理念、社是等々。経営書、経営セミナーでは経営理念の重要性を […]
2021年12月17日 / 最終更新日時 : 2021年12月17日 FMDI ブログ 第355話 この時期だから考えたい従業員定着施策 その２ 前回に引き続き従業員の定着について考えます。今回はコロナで少し下火にはなっていますが外国人労働者問題です。 外国人労働者とどう向き合うべきか考えます。 人口減少、労働人口の減少に企業がどう対応すべきか。前回 […]
2021年12月11日 / 最終更新日時 : 2021年12月11日 FMDI ブログ 第354話 この時期だから考えたい従業員定着施策 コロナ禍で営業自粛から失業率も上がり、人の確保が容易になった印象はあったが、現実はそうはいかないようです。 この人不足の状況は今後も状況が大きく変わることは期待できないでしょう。大きな要因は日本の人口減少の影響に中で最も […]
2021年12月4日 / 最終更新日時 : 2021年12月4日 FMDI ブログ 第３５３話 今、アメリカで話題の新興ブランド アメリカで今年の最も話題になった新興ブランドの報告が米国データー会社のTechnomicから発表されました。来年を考える上でも参考になると思いご報告します。 その中で特に健康に焦点を当てた企業が急速に成長していると報告し […]
2021年11月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 FMDI ブログ 第352話 ネット利用の拡大と１０月実績 今年の６月に国内のネット通販の普及率が51.3％になったと内閣府が発表しています。 ２０２４年には８０％に達すると試算しています。 ２０１７年に比べると普及率は8.3ポイントの上昇になります。コロナ禍で対面での消費を避け […]
2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2021年11月20日 FMDI ブログ 第351話 消費者の生活様式の変化と多店舗展開 アフターコロナお客様が戻ってくれるだろうと期待していた経営者は、もう一度消費者の変化に注意を向けてみる必要がありそうです。 コロナ禍が消費者のマインド、生活様式も変えてしまったのか。この変化をどう読むか、経 […]
2021年11月12日 / 最終更新日時 : 2021年11月12日 FMDI ブログ 第350話 POSの死と多店舗展開 テクノロジーの進化は我々のビジネスを大きく変えることが考えられます。 そんな中、アメリカのRESTAURANT BUSINESS web版で『POSの死』と題した レポートでセルフオーダーシステムのGRUBBRR社を紹介 […]
