2020年10月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 FMDI ブログ 第２９２話 Subwayのパン論争 そのパンは明らかにパンではありません。 「もちろん、 Subwayのパンはパンだ」 この問題は、SubwayのフランチャイジーであるBookfinders Ltdが関与するアイルランドの裁判所 […]
2020年9月26日 / 最終更新日時 : 2020年9月26日 FMDI ブログ 第２９１話 入国制限緩和と８月実績 日経新聞電子版は全世界からの入国制限を緩和するとの政府の発表を報じている。 新型コロナウイルスの感染拡大以降、滞っていた外国人の往来が進む見通しとなった。政府は25日、3カ月以上にわたって日本に滞在する在留 […]
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 FMDI ブログ 第２９０話 物件探索と多店舗展開 店舗を出店する時に最も重要な要素の一つである、立地についてお話しします。 先日読んでいた本に、商売の成功は立地で７割が決まるとありました。 確かに、立地、物件は重要な要素です。私の外食40年の経験の中でも間違いなく６割、 […]
2020年9月12日 / 最終更新日時 : 2020年9月12日 FMDI ブログ 第２８９話 最新アメリカ事情 今回はアメリカの最新事情について２点ご報告をしたいと思います。 最初はコロナ対応に関してです。アメリカは感染者数が減少しているとは言え現在でも４万人５万人という人が毎日感染をしています。しかし、一方では経済を回していくた […]
2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年9月5日 FMDI ブログ 第２８８話 FCビジネス選定の失敗 FCビジネスに加盟し複数のFC飲食業を経営する経営者とお話をしていると、今だに本部批判が数多く聞かれる。常々FCビジネスの健全な発展はFCビジネスに携わる全ての人のおおきな責任であると申し上げていますが、そのような本部批 […]
2020年8月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月28日 FMDI ブログ 第２８７話 コロナ影響下の７月実績 コロナ禍で緊急事態宣言が解除後復調の兆しがあったものの、７月に入り再び感染者の増加に伴い消費者のマインドは落ち込んでしまっている。 東京都では引き続き営業時間の短縮の要請が続いている。特に２２時に閉店せざる得ないお酒を扱 […]
2020年8月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月22日 FMDI ブログ 第２８６話 ゴーストレストラン（ゴーストキッチン）の「課題」 第２８６話 ゴーストレストラン（ゴーストキッチン）の「課題」 アメリカからの報告でもゴーストキッチンの仕組みの重要な側面が、需要だと指摘している。フードデリバリーは爆発的な成長の直前状態にあるとアナリストたちは考える […]
2020年8月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 FMDI ブログ 第２８５話 ファンド、起業家が注目のゴーストレストラン ゴーストレストラン（ゴーストキッチン）に関してはいままで何度か取り上げてきました。 コロナ禍の影響で『蜜』を避け、自宅等での食機会が増えている事が、後押ししている様です。 本日はアメリカの事情を中心にお送りしますが、日本 […]
